• Είδη καφέ & τσαγιού.
Ποικιλίες καφέ & τσαγιού.
Ζώνες παραγωγής καφέ & τσαγιού.
Διάφοροι τύποι καφέ. (Οξύτητα, σώμα, γεύση)

• Εκπαίδευση σε παρασκευή αφεψημάτων :

Espresso
Cappuccino
Café Latté
Café au Lait.
Filtrer Coffee
Café Arabique (Greek) Coffee
Irish Coffee
Μαύρο Τσάι
Πράσινο Τσάι κτλ…

• Τρόποι σερβιρίσματος. (σωστή τοποθέτηση στον δίσκο για αποφυγή ατυχημάτων αλλά και καλή οπτική εικόνα και σειρά προτεραιότητας σερβιρίσματος).

• Κατασκευή καταλογών ζεστών αφεψημάτων.

Αρχές για την σύνταξη σχετικού κατάλογου: Τι πρέπει να περιλαμβάνει πως πρέπει
να δείχνει και σε πιο στόχο πελατών πρέπει να απευθύνεται.

• Γευσιγνωσία καφέ / τσάι & γλυκού.
Χαρακτηριστικά αφεψήματος και επιδορπίου.